經(jīng)常會(huì)在電視或熒幕上看見顏色鮮艷的韓國料理，有時(shí)候看似很辣的料理卻是甜甜的味道。下面就讓延邊東方技能培訓(xùn)學(xué)校韓國料理特色課程帶我們了解一下真正的韓國料理。

  韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。

  嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。

  韓國料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌。

  韓國料理別有風(fēng)味，富裕特色?！袄薄笔琼n國料理的主要口味之一，但這種辣與別的辣的有所不同，有人曾經(jīng)這樣描述過，川菜的辣是麻辣，透著鮮美;湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾;而韓國菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會(huì)讓你做做試試把汗出透。

  高麗參、雞、新鮮牛肉、海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽到這些詞匯已經(jīng)覺得是很健康營養(yǎng)的原料同做法了。韓國料理一般選材天然，上不破壞營養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，葷素搭配合理并且時(shí)制作追求少而精，以既保證足夠的營養(yǎng)，不會(huì)叫人暴飲暴食。

  韓國料理味美、料足、健康，想為家里的飯桌填幾道小菜，就來延邊東方學(xué)習(xí)韓國料理特色課程。